令和2年　魚沼産コシヒカリ

　令和2年 魚沼産コシヒカリの販売を開始いたしました。


トップライスの魚沼産コシヒカリは新潟県魚沼市入広瀬地区で作られています。

入広瀬地区は魚沼市の山間部にあり、今ではあまり見られなくなった
タガメ、ヤモリ、ミズカマキリ、ドジョウ、サンショウウオなどの
希少な生物を見ることが出来るほど自然に溢れています。
　　　

そして、夜になると
都市部では絶対に見ることが出来ないほどの星が夜空に輝いています。
夏から秋にかけては、天の河を見ることも出来ます。


これだけ自然が豊かな入広瀬地区は冬も凄いのです。
日本でも有数の豪雪地帯のため、積雪が４ｍに達するほどです。
冬はほとんどが雪壁に覆われております。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊11月上旬の風景
ただ、美味しいお米作りにはこの雪も必要不可欠なのです。
なぜなら、美味しいお米作りには山からの雪解け水が欠かせないからです。
その雪解け水が、入広瀬地区は山からほぼ直接、豊富に流れています。

そして、もう一つ、
美味しいお米作りに欠かせないのが、昼夜の寒暖差です。
昼間は半袖で遊んでいられるほどの陽気なのですが、
夕方からは、上着を着ないと風邪を引いてしまうぐらい気温が下がります。

これだけ自然が豊かな地域なのだから、
美味しいものを作ることが出来るのです。

そしてさらに、
トップライスの魚沼産コシヒカリには長年、お米作りに本気で携わってきた
”職人”の手が加わっているのです。
　　　
そして、”職人”はこう言います。
「うちの稲はいい顔をしているだろう」
これは普通の人にはわからないと思います。
長年、本気でお米と向き合ってきた”職人”にしかわからないことなのです。

　 　　・山からの豊富な雪解け水
　　　・昼夜の寒暖差などの自然環境
　　　・本気でお米と向き合っている”職人”

これらが揃ったトップライスの魚沼産コシヒカリが
美味しくないわけがありません。ぜひ一度、お試しください。